Cookies aux fruits rouges
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min
Les ingrédients :
- 120g de beurre
- 300g de farine semi-complète (type 80)
- 120g de sucre complet
- 2 œufs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 100g de fruits rouges
- 50g de chocolat noir
Les étapes :
- Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance et le mettre à température ambiante, afin qu’il ramollisse.
- Mélanger le beurre, les œufs, et le sucre.
- Ajouter la levure et la farine, bien mélanger.
- Puis ajouter les fruits et le chocolat noir brisé en pépites.
- Réaliser des boules de pâte et mettre à cuire à 160° C pendant environ 15 min.
- Il y a possibilité de les congeler avant ou après cuisson.
Les astuces et recommandations diététiques
Une recette pour allier plaisir et interêt nutritionnel :
- Utiliser de la farine semi-complète est plus nourrissant, mieux pour la digestion (pour le transit et pour le microbiote) et évite l’effet inflammatoire des farines blanches raffinées.
- Les fruits rouges sont riches en antioxydants. On peut les utiliser surgelés pour en avoir toute l’année.
- Le chocolat noir est une excellente source de magnésium.
Hyper-énergétiques les cookies permettent d’ouvrir l’appétit sous chimio ou immunothérapie.
Sous hormonothérapie, à consommer avec modération pour ne pas favoriser la prise de poids.
